Food Safety & Quality Control Officer – Nuts & More Sweets
Food Safety & Quality Control Officer
A specialized company in the confectionery and chocolate manufacturing industry is looking for a Food Safety & Quality Control Officer with the following requirements:
Job Description & Responsibilities
- Monitor product quality throughout all stages of production through to the finished product, ensuring consistent quality and compliance with approved specifications.
- Inspect and monitor raw materials, manufacturing methods, storage, shelf life, and packaging.
- Implement and monitor HACCP, ISO 22000, and GMP systems.
- Identify product problems and defects, determine their causes, and take appropriate corrective actions.
- Monitor product quality and food safety throughout the production stages.
- Monitor hygiene, sanitation, Allergens, and Traceability.
- Maintain and update records, procedures, and documentation.
- Prepare the facility for inspections and audits.
- Train and monitor employees on food safety and quality requirements.
- Monitor chocolate and Chocolate Tempering, including knowledge of temperatures, handling methods, and storage.
الوصف الوظيفي والمسؤوليات
- متابعة جودة المنتج خلال جميع مراحل الإنتاج وحتى المنتج النهائي، والتأكد من ثبات الجودة والمواصفات المعتمدة.
- فحص ومتابعة المواد الخام، وطرق التصنيع، والتخزين، والصلاحية، والتغليف.
- تطبيق ومتابعة أنظمة HACCP، ISO 22000 وGMP.
- اكتشاف مشاكل وعيوب المنتج وتحديد أسبابها واتخاذ الإجراءات التصحيحية المناسبة.
- متابعة جودة وسلامة المنتجات خلال مراحل الإنتاج.
- متابعة النظافة والتعقيم ومسببات الحساسية (Allergens) والتتبع (Traceability).
- متابعة وتحديث السجلات والإجراءات والتوثيق.
- تجهيز المنشأة للتفتيش والتدقيق.
- تدريب ومتابعة العاملين على متطلبات سلامة الغذاء والجودة.
- متابعة الشوكولاتة وعمليات Chocolate Tempering ومعرفة درجات الحرارة وطرق التعامل معها وتخزينها.
Job Details
| Posted Date: | 2026-08-15 |
| Job Location: | Kuwait – Al Kuwait |
| Company Industry: | Food & Beverage Production |
